El primer puesto real. Cómo se arma un salón, cómo se sirve y cómo se trata al cliente. Empezá por acá si nunca trabajaste en gastronomía.

Servicio completo de salón. El paso siguiente al anterior.

Lo primero que te van a preguntar en cualquier cocina.

Cómo atender y cómo manejar un reclamo sin que se te vaya de las manos. Sirve en hotel, en local y por teléfono.

Si querés entrar a una cocina grande: hotel, comedor de empresa, catering.

Para el que ya está adentro y quiere crecer: costos, compras y manejo de equipo.

La base. Te ordena el vocabulario y los criterios que usa cualquier empresa formal.

Riesgos, arneses, puntos de anclaje y armado de la tarea.

Cómo encontrar la causa de una falla en vez de tapar el síntoma. Es lo que más valoran los supervisores y casi nadie enseña.

Instalaciones de agua y cloacas, lectura de planos y cálculo de materiales.

Instalación de routers, cableado y resolución de fallas. Sirve para changas y para tu propia casa.

Word, Excel y manejo de archivos. Es el requisito silencioso de casi toda búsqueda administrativa.

La base de cualquier trabajo cara a cara con el público.

Vender por WhatsApp, redes y marketplace. Cómo responder, cómo cerrar y cómo hacer seguimiento.

Entender de qué se trata y para qué se usa, sin vueltas técnicas.

Cómo acompañar y asistir en la vida diaria, y cómo detectar señales de alerta a tiempo.

Conseguir clientes sin tener local.

Poner números antes de arrancar. Es el más exigente de toda la lista: dejalo para cuando la idea ya esté armada.